miércoles, 24 de junio de 2015

Planta de tratamiento a partir de lombrices californianas.

Llaryora distinguirá al creador de la planta de lombrices en Villa Carlos Paz

El ministro de Industria y Comercio, Martín Llaryora arribará a nuestra ciudad para distinguir al Ingeniero Argónomo, Daniel Blando, constructor de una planta de tratamiento a partir de lombrices californianas.

Llaryora distinguirá al creador de la planta de lombrices en Villa Carlos Paz
Villa Carlos Paz.- El ministro de Industria y Comercio, Martín Llaryora arribará a nuestra ciudad para distinguir al Ingeniero Argónomo, Daniel Blando, constructor de una planta de tratamiento a partir de lombrices californianas.
Ayer, Blando al enterarse de la distinción que le otorgará el ministro Llaryora relató como funciona la planta. "Este sistema se denomina lombrifiltro sistema Toa, de leche filtrante que tiene una carga mineral, una carga orgánica, que es la viruta y arriba el participante principal que son las lombrices. En un metro cuadrado las lombrices pueden llegar a consumir de dos kilos a tres de materia orgánica por día, entonces se riega el efluente sobre el filtro, ahí es retenido todo el material contaminante y las lombrices con tiempo se encargan de consumirlo y luego actúan las bacterias que se encuentran en el filtro, dijo el profesional.

Blando ya había sido elogiado por el municipio carlospacense y la visita de Llaryora le dará un impulso provincial. Pero la visita del ministro que más visita la región promoviendo la pequeñas y medianas empresas y comercios, impulsará los créditos que el Banco de Córdoba lanzó para las refacciones en viviendas y luego cerrará su visita con un almuerzo con los integrantes de la Comisión Directiva de la Asociación Hotelera.

domingo, 14 de junio de 2015

En residuos de café florece hongo comestible y medicinal

Shiitake (Lentinula edodes) es el segundo hongo más consumido en el mundo después del champiñón e incluye, entre sus propiedades, el control del colesterol y un alto potencial farmacológico.
 

A esta conclusión se llegó en una investigación de la Maestría en Ciencias – Química de la U.N., de la cual se hallaron unos componentes esterólicos (sustancias que contribuyen a bajar el colesterol) que no se habían visto en otros hongos de este tipo. 


La idea de analizar el componente químico de esta seta comestible surgió del proyecto realizado por Cenicafé (Centro Nacional de Investigaciones del Café) en el que se buscaron nuevos usos para los residuos del cultivo de café, que producen contaminación del suelo y del aire.

Una de las opciones fue el shiitake, con el que se tuvo buenos rendimientos y  producción, en gran parte porque las propiedades físicas de estos desechos generan mayor compactación de los sustratos y mejores posibilidades de aireación.

No obstante, cuenta la magíster en Ciencias – Química de la U.N., Olga Lucía Benavides, no hay una cultura de consumo fuerte en el país de esta variedad de hongo.

Al revisar qué se iba a hacer con el cultivo, se enfatizó en las estructuras químicas de los esteroles, los ácidos grasos y fibras comestibles de la seta, claves para reducir el colesterol, fortalecer el sistema inmune y obtener una función antioxidante.

El objetivo, según la egresada de maestría, era identificar si el hongo cultivado en los residuos de café tiene o no estas sustancias, a través de procesos como el uso de solventes para extractos, la deshidratación de los hongos y el posterior análisis de cromatografía.

Pues bien, la investigadora estableció que además de los ácidos, las fibras y los esteroles presentes en el shiitake, hay un nuevo compuesto que no había sido reportado en este hongo cuando se ha cultivado en los residuos de café.

Se trata de un esterol polihidroxilado, es decir, que tiene muchos sustitutos de hidróxilo, lo que ha generado un mayor impacto desde el punto de vista investigativo, puesto que no solo podría influir en la parte de consumo alimenticio, sino que también conseguiría un mayor uso industrial.

“Desde la agroindustria, se le ve un potencial en la búsqueda de nuevos fármacos por medio de procesos biotecnológicos. Este esterol no presenta una estructura muy conocida y el objetivo es profundizar en ese posible uso y comprobarlo” añade Olga Lucía Benavides.

Los esteroles de los hongos demuestran su importancia farmacéutica, por ejemplo, el ergosterol que se convierte en vitamina D y es fundamental para el metabolismo de calcio y fósforo. 

“Los esteroles de hongos comestibles también son aptos para la elaboración de medicamentos esteroides”, resalta la investigadora.

El shiitake es muy conocido como alimento principalmente en Asia. De esta manera en China, durante la dinastía Ming, se le consumía para preservar la salud, mejorando la circulación y curando resfriados, lo que abriría su abanico de usos más allá del control al colesterol.

FUENTE FOOD NEWS LATAM y tomado de http://www.agroalimentando.com

domingo, 7 de junio de 2015

Lo prometido es deuda

 

La experiencia en la Feria Conuquera del sábado 06 de junio 2015. Lo prometido es deuda. 

 Inmejorable la experiencia del pasado sábado 06 de Junio 2015. Desde que colocamos nuestro "rinconcito" en la Feria, se empezaron a acercar personas de diversas edades, sexos, intereses, experiencias. Todas aceptaron escucharnos hablar sobre el reciclaje, la lombricultura y las lombrices rojas. Y lo más importante compartimos experiencias. Un verdadero diálogo de saberes. 


Como somos un pequeño emprendimiento solo llevamos 8 núcleos iniciadores. Y todos los vendimos o los truqueamos. Y ya es la segunda vez que quedan varias personas a las que no les pudimos entregar núcleos por que se nos acabaron. Y también se nos acabaron las copias de la hoja con indicaciones para el núcleo iniciador de lombricultura.

Asi que les prometimos que les ibamos a dar los datos para contactarnos. Nuestro correo electrónico es lombrizrojacaracas@gmail.com. Escriban y les enviaremos el archivo de las indicaciones y podemos ponernos de acuerdo para la venta o trueque de otros núcleos. 


Y como nuestros núcleos son tan pocos, recordamos casi todos los amigos y amigas que compraron o hicieron trueque con nosotras. Carlos, la familia de Luna, Vanesa y sus niñas, la joven que tiene problemas con las hormigas, la señora que para consolidar lo escuchado lo replicó perfectamente, la señora que me ayudo a tomar fotos, la joven pareja que vende té medicinal y la señora que ya hace compostaje y no le gustan las lombrices. Si tienen dudas, problemas o simplemente quieren conversar de las lombrices escriban a lombrizrojacaracas@gmail.com. Tenemos trato personalizado.

El objetivo final de este emprendimiento es formar una red de productoras y productores de humus de lombriz y claro para eso necesitamos mantener comunicación con todas y todos ustedes. 

Recuerden el próximo primer sábado del mes de julio, el 4 de julio 2015 , estaremos de nuevo en la Feria Conuquera Agroecológica en el Parque Los Caobos a partir de las 8:00 am. Lleguen temprano, miren que los núcleos iniciadores son pocos. Y a los que ya tienen núcleos iniciadores y nos vuelven a visitar en la Feria, les tenemos un "detallito", pero tienen que llevar un envase plástico (tipo arroz chino o de margarina)

Lombriz Roja Urbana
Reciclaje de verdad...





lunes, 1 de junio de 2015

FERIA CONUQUERA AGROECOLÓGICA DE CARACAS ESTE PRÓXIMO SABADO 06 DE JUNIO EN EL PARQUE LOS CAOBOS 



El próximo sábado 06 de Junio 2015 vuelve  la Feria Conuquera de Caracas (8va edición), en el parque Los Caobos (entrando por los museos) a partir de las 8:00 am. El encuentro donde la gente que quiere alimentarse con productos sanos y sabrosos, puede encontrarse directamente con productores agroecológicos. El colectivo Lombriz Roja Urbana estaremos compartiendo saberes sobre reciclaje y lombricultura. Y podrán  aprender a elaborar su propio fertilizante orgánico. El humus de lombriz roja. Bueniiisimo, barato y sano. Y tendremos para trueque o venta  lombrices rojas californianas.Los esperamos.