Flores viejas y cáscaras de naranja, para las “lombris”, vía
cogdogblog
Recientemente estuve incursionando en el afamado arte de generar humus de lombriz, que honestamente ha sido todo un viaje.
En
mi casa tirabamos cualquier cantidad de materia orgánica a la basura,
que perfectamente podía convertirse en materia nutricia para mis
plantitas. Lo que hice entonces fue conseguirme una compostera,
lombrices californianas y poner un segundo tacho en mi cocina
especialmente destinado a los residuos orgánicos,
no sin antes
añadirle indicaciones claras para todos los integrantes de mi familia:
nada de proteínas (por el mal olor), nada de aceites y nada de materia
no orgánica. Sí a los papeles, a las cáscaras de todo tipo y en especial
a las de huevo, para bajar la acidez de esta linda mezcla.
Además suelo añadir todas las hojas, yuyos y ramitas que voy sacando de
mis labores de jardinería diaria, que suelen ser bastantes (una bolsa
grande bien llena a decir verdad). No obstante la pregunta se instala…
¿lo
estoy haciendo bien? ¿Cuánto debería tardar en poder sacar el humus?
Para poder saldar mis dudas recurrí a un profesional en la materia,
Torombolo Bickert, de la empresa Worms Argentina. No se pierdan sus respuestas, por demás interesantes.
- ¿En qué consiste la lombricultura? ¿Cuáles son los beneficios del humus de lombriz?
En primer lugar, hay que diferenciar lombricultura de compostaje.
La lombricultura consiste en la simple digestión de la lombriz y es
mucho más rápida. No intervienen otros organismos y la materia no se
pudre.
Los beneficios del humus de lombriz son numerosos: logra
llevar el pH del suelo a valor neutro y produce la multiplicación de los
microorganismos simbióticos, fundamentales para el equilibrio
biológico. Además el humus no posee concentración excesiva de
nitrato, como sí los fertilizantes artificiales, por lo que no genera
procesos de acumulación ni drenaje hacia napas y cursos de agua, lo cual
contamina lagos y ríos, un gran problema de todas las zonas de
agricultura industrial en el mundo.
- ¿Qué consejos o sugerencias le darías a alguien que está haciendo lombricultura en su casa?
La lombricultura es un tanto más complicada que hacer compost. El
primer error es que suele hacerse en recipientes que se degradan, que no
permiten extraer los jugos que genera, tienen olor y atraen insectos,
razones por las cuales la mayoría de los emprendedores desisten luego de
algunos meses. La realidad es que puede hacer en diversos recipientes,
siempre previendo la salida del líquido por la parte inferior y
asumiendo que se deberá destinar una cantidad de trabajo variable según
el diseño del artefacto.
La creencia de que se arma, se echa la basura y todo lo demás lo hace la lombriz, es falsa y asegura decepciones.
- ¿Cómo se evita el olor y la pudrición?
El mal olor se evita o reduce aportando trabajo, retirando
el líquido, manteniendo las lombrices en un ambiente adecuado. La basura
tratada con lombrices no se pudre, dado que ellas la digieren antes de
que eso suceda.
- ¿Cuáles son los mejores restos para alimentar a las lombrices?
Todo resto alimentario o de jardín es pasible de ser digerido por la lombriz, salvo algunas pequeñas excepciones que no son convenientes como las cebollas o el ajo.
Los restos animales no son convenientes por su velocidad de
descomposición y capacidad de generar mal olor, aunque no están
prohibidos.
- ¿Sirve cualquier recipiente?
Se pueden utilizar diversos recipientes, siempre y cuando
se los acomode de modo apropiado para que la lombriz pueda comer y
reproducirse en un medio apropiado, y siempre es imprescindible una vía
de desagote del líquido. Todos los restos alimentarios contienen una cantidad variable de agua, y si no se permite su drenaje, el resultado es una sopa.
- ¿Cuántos meses hacen falta para tener un buen lombricompuesto?
El lombricompuesto, dependiendo de las condiciones, se realiza en quince días.
Cualquier lombriz, incluyendo la criolla de tierra, es eficiente para
realizar la digestión de la materia orgánica, dado que son animales
carroñeros. La lombriz roja de california es simplemente la mejor adaptada para su manipulación, por su alta tasa metabólica y reproductiva.
- ¿Cómo se usa el lombricompuesto una vez que se lo
obtuvo? ¿Se mezcla con la tierra de jardín? ¿Se usa directamente en
macetas? ¿Hay que tener algún recaudo?
El humus de lombriz o lombricompuesto, es una materia
orgánica procesada por la lombriz con los componentes justos que las
plantas necesitan para su desarrollo y salud. No cercano, no adecuado.
Justo. La razón es que plantas y lombrices son organismos simbióticos,
es decir, que evolucionaron juntos en el mismo ecosistema, aportándose
beneficios mutuos. Por ello las plantas absorben mucho más
fácilmente el humus (especialmente el líquido) que cualquier otro
fertilizante sintético. Su salud general mejora drásticamente, creciendo
mejor, floreciendo mejor, dando mejores y más frutos, y soportando
mucho mejor plagas, enfermedades y temperaturas extremas.
El humus sólido se mezcla con la tierra en una proporción dependiente de la calidad del suelo, para armar la huerta o maceta. No
se puede usar humus como único sustrato ni plantar directamente en él
porque, además de ser un desperdicio, podría no tener la estructura
suficiente como para soportar el enraizamiento. En el caso del
humus líquido se aplica a plantas ya germinadas o se inocula en semillas
para asegurar su germinación en casi un 100%.
No se debe tomar ningún recaudo salvo calcular y planificar para evitar derroche. El
humus de lombriz no tiene toxicidad para humanos, animales o plantas, y
enriquece el suelo en vez de deteriorarlo. Las plantas rociadas con él
se pueden comer el mismo día. La aplicación recomendada es por
rociado a la hoja y al suelo circundante hasta lograr humedecimiento. No
es necesario más. Se realiza cada quince o veinte días durante todo el
año, inclusive en invierno, proveyendo a la planta protección ante la
helada. La dilución aconsejada para jardín y maceta es de una parte de
producto en veinte de agua pura. Puede usarse también en riego por goteo
o en hidroponia.
En Worms realizamos el lombri compuesto a partir de materia
alimenticia proveniente de residuos sólidos urbanos (RSU), es decir,
residuos agrícolas e industriales no-tóxicos. En primer término hacemos
la separación de los RSU, luego esterilizamos la materia orgánica
mediante un horno presurizado de muy alta temperatura para matar todas
las bacterias potencialmente patogénicas, balanceamos sus componentes
nutricios mediante análisis y compensación con el objeto de estandarizar
la alimentación de las lombrices, y finalmente les proveemos ese
alimento para su procesamiento natural.
La gente de Worms haciendo una demostración en una escuela
- ¿Cuáles son los productos que ofrecen?
Nuestros productos son el humus de la lombriz, en forma
sólida tal como sale de la cuna, o en forma líquida, obtenido mediante
un proceso mecánico (no químico) de infusión en agua pura y múltiple
filtrado con el fin de concentrarlo. El sólido es adecuado para la
preparación del sustrato, sea en una huerta, maceta o campo abierto,
mezclado con la tierra en la proporción adecuada según la calidad
biológica del suelo. El líquido, que posee las mismas propiedades
bioquímicas y microbiológicas del sólido, permite aplicarlo por goteo o
pulverización, lo cual asegura una dosificación menor, óptima para
obtener los mejores resultados al más bajo costo. Su absorción es foliar
y radicular, y el excedente de depósito enriquece los suelos en vez de
arruinarlos como en el caso de los fertilizantes nitrogenados o
fosfatizados.
- ¿Cómo empezaron con el proyecto?
El proyecto comenzó hace aproximadamente quince años, con la unión
de emprendedores con conocimiento de lombricultura, un desarrollo lleno
de procesos “ensayo-error” y grandes convicciones en materia de
ambientalismo. Todo se hizo con inversión propia.
- ¿De donde sacan la basura?
La basura que llega a nuestra planta de separación y
tratamiento consiste en residuos sólidos urbanos de varias localidades
adyacentes. Nuestro emprendimiento vino a resolver un grave problema
previo, dado que todos esos residuos eran enterrados o simplemente
arrojados en vertederos a cielo abierto que generaban gran polución y
riesgos sanitarios.
Además recibimos residuos de silos de granos, algo de bosta de
animales y algunos restos de industrias alimenticias. Como el problema
de la basura urbana es precisamente la mezcla y el embolsado de materia
orgánica, lo cual va aún hoy se entierra masivamente generando graves
problemas ambientales actuales y a futuro. El procesamiento de esa
materia orgánica en casa y la separación consecuente de reciclables
permite que sólo entre un diez o quince por ciento sea necesario de
neutralizar o enterrar.
La compostera de Worms
Nota al pie: En Worms venden un producto llamado
WormsBox,
un reciclador doméstico por lombrices, que lleva un mínimo trabajo.
Incluye las lombrices listas para usar y la asistencia técnica de por
vida para resolver cualquier situación que se presente. Está diseñado
para su uso en interiores y permite reaprovechar casi todos los residuos
alimentarios de una casa, reduciendo hasta en un 40% la masa total de
residuos producidos
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